公告:
短尾大眼鲷 您当前所在位置:快乐时时彩,快乐时时彩官网注册 > 短尾大眼鲷 > 正文

精盐、葱、姜、明油各适量

来源:未知作者:admin 更新时间:2019-10-08 11:31
2.勺置旺火上加油。油至七、八成热时,将鱼放入油中炸一下,倒入漏勺,控净油。 尊敬的用户:当前博客数据库正进行升级,后台暂时无法访问,前台的评论功能暂时也不能使用,敬请谅解。对此带来的不便深表歉意~ 调料:油50克,料酒15克,酱油15克,味素2克,

  2.勺置旺火上加油。油至七、八成热时,将鱼放入油中炸一下,倒入漏勺,控净油。

  尊敬的用户:当前博客数据库正进行升级,后台暂时无法访问,前台的评论功能暂时也不能使用,敬请谅解。对此带来的不便深表歉意~

  调料:油50克,料酒15克,酱油15克,味素2克,汤250克,精盐、葱、姜、明油各适量。

  配料:油125克,料酒15克,味素2克,豆瓣辣酱30克,白糖20克,醋20克,葱25克,蒜15克,姜15克,酱油10克,湿淀粉25克,汤300克。

  2.先将鱼身撒上适量盐抹均,腌渍10多分钟。然后把花生米夹在鱼身刀口处,摆入烤盘,加料酒、酱油、味素、汤、盐、葱、姜,淋上油,放烤炉内烤。烤时不断用手勺浇淋汤。烤10-20分钟,呈金红色熟时取出,拣去葱、姜,装入鱼池内,取适量烤汁加味素、明油调好口味,浇到鱼上即成。

  制作: 1.将鱼刮鳞,去鳃和内脏,洗净。在鱼身两侧每隔1.5厘米剞上斜直刀。豆瓣辣酱剁细。葱切花,姜、蒜切米。

  短尾大眼鲷,广东俗称大眼、大目,辽宁俗称红大眼鱼。体侧扁,呈长椭圆形。口大,鳞细小,坚厚而粗糙。眼什大,约占头长的丢。背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点,尾鳍上、下叶均不延长,呈新月形。

  制作: 1.将鱼刮鳞,除鳃和内脏,刮洗干净。再在鱼身两侧每隔1.3厘米剞上斜直刀(深至鱼骨)。花生米用沸水烫好,剥去皮。葱切条。姜切片。

  3.炒勺置中火上烧热,加油。油热放入豆瓣酱、葱花(10克)、姜米、蒜米煸炒。炒出香味油变红时,加入料酒、白糖、醋、酱油、味素和汤烧沸。再把鱼放入,改小火慢靠。靠至汤约剩150克鱼入味熟透时,把鱼盛出。控净汤汁装盘。原勺置中火上收汁,加入葱花,用湿淀粉勾汁,浇到鱼上即成。

关于我们
联系我们
  • 杭州浩博建筑装饰工程有限公司
  • 联系地址:杭州市益乐路方家花苑43号2楼
  • 电 话:0571-85360638
  • 传 真:0571-85360638