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来源:未知作者:admin 更新时间:2019-10-08 21:13
材料:长尾大眼鲷1尾(约350克)、蛋白2颗、玉米粉20克、葱末5克、姜末5克、烫熟面线把、盐适量、米酒适量、芹菜丁适量 初春的长尾大眼鲷肉质最滑润细致,用长尾大眼鲷可做鱼饼、鱼豆腐、鱼卷等多样好吃的菜肴。 1、长尾大眼鲷去皮、去骨,用调理机打成鱼泥或

  材料:长尾大眼鲷1尾(约350克)、蛋白2颗、玉米粉20克、葱末5克、姜末5克、烫熟面线把、盐适量、米酒适量、芹菜丁适量

  初春的长尾大眼鲷肉质最滑润细致,用长尾大眼鲷可做鱼饼、鱼豆腐、鱼卷等多样好吃的菜肴。

  1、长尾大眼鲷去皮、去骨,用调理机打成鱼泥或剁成泥;鱼骨加盐、米酒、芹菜丁炖煮成鱼汤后,捞出鱼骨。

  2、鱼泥中加入蛋白、玉米粉、葱、姜、盐,混合拌匀,再挖成丸子状,入锅炸熟后,捞出。再把鱼丸和鱼汤一起煮2分钟后,加入面线拌匀,出锅前洒葱即可。

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